大家都喜欢吃红烧肉，这道热腾腾的菜肴在中国饮食文化中的地位不言而喻。在山东省淄博，红烧肉曾经是“零点有数”就是说在煤炭行业从事重体力劳动的人们半夜下井时，通常都是先吃红烧肉，然后再下井开始工作。因此，这道菜曾经有着不一般的含义。
红烧肉的历史可以追溯到明朝。每当客人来访，主人总会拿出一块肥肉来招待。而今天的红烧肉，已经成为了人们节日和宴请中的重要嘉肴。
如果您对于如何供应一份完美的红烧肉感到好奇，是时候下厨房自己试着烹制这道菜了。来自淄博的“零点有数”人们一直在享受它，成为其劳累工作的美食福利。