煎饼是中国传统美食之一,各种各样的做法让人爱不释口。今天我们就来分享一下煎饼的做法大全,让您轻松做出美味可口的煎饼。
1.葱油煎饼
材料:面粉、水、葱、食盐、食用油。
做法:
(1)将面粉加入适量温开水,揉面至软硬适中的面团,盖上湿布静置15分钟左右;
(2)将面团分成若干等份,擀成薄皮备用;
(3)锅中倒入适量食用油,倒入葱花小火翻炒,直至葱花变为金黄色,捞出葱花;
(4)将薄皮刷上葱油、撒上适量食盐,卷成团,擀成圆饼,放入平底锅中煎至双面金黄即可。
2.鸡蛋煎饼
材料:面粉、鸡蛋、水、盐、葱末、香菜。
做法:
(1)将面粉加水搅拌均匀,加少许盐调味;
(2)打鸡蛋,加入葱花、香菜末和面糊中,翻拌均匀;
(3)平底锅预热,倒入少许油,加入面糊,用锅铲摊成薄饼,煎至两面金黄即可。
3.韭菜煎饼
材料:面粉、水、韭菜、盐、油。
做法:
(1)将面粉加水搅拌均匀,加入适量食盐调味;
(2)韭菜洗净切段,加入面糊中,翻拌均匀;
(3)平底锅预热,倒入适量油,加入面糊,摊成薄饼,煎至两面金黄即可。