【上海上海】美食文化之行

上海美食文化概述

上海的饮食文化以本帮菜系为主，是中国八大菜系之一，以其酸甜味、浓郁重口味而著名，以沪菜、苏菜、浙菜为主。其特点是灵活多变，讲究颜色、香气、味道的统一，而烹调技法多样，有炒、煮、焖、蒸等十数种方法。最具代表性的当然是老字号的小吃店了，深受当地人和旅游者的喜爱。

上海小吃

上海小吃种类繁多，其中比较有代表性的有南翔小笼、生煎馒头、蟹壳黄、鲜肉月饼、芝麻糊、油豆腐、酱鸭翅、美食城里的蜜饯等，每一样都令人口水直流。

上海特色菜

上海菜有很多特色菜，例如红烧肉、蟹粉小笼、鲍鱼鸡汁翅、复烤牛肉、萝卜糕等等，口感丰富，适合各种口味。品尝上海本帮菜，就能品尝到具有上海本地特色的特色菜肴。每一道菜都是上海美食文化的重要组成部分，让人一尝难忘。

推荐美食街区

上海的美食街区遍布全市，其中有不少美食街区非常有名。黄浦江畔的外滩、南京路步行街、十六铺老街、城隍庙、吴江路美食街等都是很有特色的美食街区。每到傍晚，这些地方总是热闹非凡，店铺林立，人潮汹涌，犹如置身于美食的海洋中。