美食做法是很多人的话题，吃货总是喜欢在家尝试各种不同的菜肴，今天小编就为大家整理了五道简单易学的美食做法，不仅口感一流，而且材料都非常容易购买，相信这些菜肴一定能让你秒杀外面的店。
第一道：红烧肉
材料：猪五花肉、葱姜料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、花椒、盐。
做法：
1.五花肉洗净切块，放在锅里用冷水煮一下，锅里放适量水就行。
2.把煮熟的五花肉捞起来，洗净锅子，放入适量油烧热后，加入适量的冰糖煮至溶化，记得不要糊锅底。
3.把五花肉倒入热油里，煸炒出油后加入葱姜料酒，老抽和生抽，水没过五花肉就行，放入桂皮、八角、花椒，加盖炖煮40分钟。
4.40分钟后打开盖子，加入盐，再炖10分钟就好了。
第二道：卤鸭舌
材料：鸭舌、葱姜、五香粉、生抽、老抽、冰糖、料酒、干辣椒、香叶
做法：
1.鸭舌洗净焯水去除血沫。
2.锅中加水，葱姜、料酒放入煮沸，放入焯水后去掉的鸭舌并煮15分钟取出。
3.炒锅中放入适量油烧热加冰糖熬化色，然后放入八角、香叶、干辣椒爆香。
4.放入焯水过的鸭舌，加入生抽、老抽、五香粉和适量水开始烧卤，烧煮过程中一定要多搅动，等到汤汁收干即可起锅。
第三道：烤鱼
材料：草鱼、葱姜、盐、料酒、生抽、胡椒粉。
做法：
1.草鱼鳞皮挑去，去内脏及头，切成薄片备用。
2.小碗中加入盐、料酒、生抽、胡椒粉调成酱汁备用。
3.烤盘刷上少许油后，把草鱼片放入，再放上葱姜、撒上适量的盐、胡椒粉、淋上调好的酱汁，最后再撒上一些葱花。
4.烤箱预热180度，放入草鱼烤10分钟，翻面再继续烤10分钟即可。
第四道：醋溜土豆丝
材料：土豆、胡萝卜、茄子、青椒、姜
做法：
1.各种蔬菜切成丝。
2.锅内放油烧热，加入姜末煸炒出香味后加入所有蔬菜丝一起翻炒。
3.炒至蔬菜变软，加入醋、糖和生抽继续翻炒均匀，出锅后撒上香葱。
第五道：红烧茄子
材料：茄子、肉末、葱姜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、白糖
做法：
1.茄子切成长条，肉末用少许刀剁成烂肉，葱姜切末。
2.热锅加入适量油，加入葱姜末和豆瓣酱炒香，加入肉末炒熟，放入料酒炒匀。
3.加入适量水烧开，放入切好的茄子，大火煮开后改小火慢炖，加入盐和白糖。
4.把茄子煮至软烂，收汁即可装盘，撒上葱花作点缀。
