腌制萝卜是一道美味可口的小菜，不仅口感酸爽，而且富含多种维生素和矿物质，对身体健康有益。下面是一种简单易行的腌制萝卜的方法，让我们一起来学习吧！
材料：
- 新鲜萝卜200克
- 白糖适量
- 盐适量
- 醋适量
- 辣椒粉适量
- 姜蒜末适量
步骤：
- 将新鲜的萝卜削皮，洗净后切成适当大小的块状。
- 将切好的萝卜块放入容器中，撒上适量的盐，拌匀后静置15分钟，使其出水。
- 将出水的萝卜块水分用纱布或吸水纸吸干，放入干净的容器中。
- 在容器中加入适量的白糖、醋、辣椒粉和姜蒜末，进行调味，根据个人口味适度添加。
- 将容器密封，放置在阴凉通风处，醃制2-3天后即可食用。
享受腌制萝卜的美味吧！