1.南瓜饼
材料:南瓜泥,糯米粉,白糖,芝麻,色拉油。
做法:
(1)将南瓜去皮切成小块,将其蒸熟后压成泥状。
(2)再加入适量的糯米粉和白糖,揉成一个软硬适中的面团。
(3)将面团搓成小圆球,再将其擀成饼状。
(4)锅里放油,烧热后下入南瓜饼,煎至双面金黄即可。
2.椰香南瓜饭
材料:南瓜,小米,椰汁,水。
做法:
(1)南瓜切成小方块,用锅煮开水焯水后捞出待用。
(2)将小米加水煮烂,拌入焯水好的南瓜粒。
(3)接着加入椰汁,再慢慢地将小火煮浓即可。
3.鲜虾南瓜煲
材料:南瓜,虾仁,蒜末,盐,老抽,蚝油。
做法:
(1)南瓜去皮去籽后,切成块状,虾去皮去肠,蒜切末待用。
(2)煮开锅,放入南瓜,蒜末、盐、老抽、蚝油调味煮好,再加入虾仁,不断搅动均匀即可。