如何让竹笋更加清甜嫩滑？竹笋的正确焯水方法

竹笋有“春之笋、素中之王”的美誉，是每年春季餐桌上的美食佳品。但是对于很多人来说，烹饪竹笋经常会有一些问题，最主要的问题就是焯水。今天小编就为大家介绍竹笋的正确焯水方法，让你吃到更加清甜嫩滑的竹笋。

材料：

• 新鲜竹笋
• 适量盐

做法：

1. 将新鲜的竹笋切去顶端并去掉外皮。如果笋筒较长，可以把它们对半切开，这样更容易烫熟。
2. 将切好的笋放入锅中，加入适量水，大火烧开。
3. 焯水时间看竹笋的大小而定，大概在5分钟左右。建议不要用筷子戳竹笋，而是摸一下，等表面都变得软滑，竹笋就熟了。
4. 将竹笋捞出放入冷水中冷却，冲洗一下，这样会让竹笋更加爽脆清甜。
5. 最后加入适量的盐，拌匀即可。

通过这样的方法，不仅能让竹笋更加嫩滑，而且能够保留它最原始的清甜味道，可以尝试着做一做哦！