花椒油的做法(手把手教你制作麻辣口感的花椒油)

在日常烹调中，如何利用花椒油调出口味丰富的美食呢？今天，我们就来分享一下关于花椒油的做法。首先要准备好食材，烤盘、刀、剪、罐子、大蒜、干辣椒和花椒。然后挑选干辣椒和花椒进行烘烤处理，这个过程中需要注意不要烤焦。

接下来是最关键的步骤，取出烤好的干辣椒和花椒，倒入食用油中，放入适量的盐巴，趁热拌匀，盖上盖，搓一分钟，等到油凉后再重新搓一遍，让味道更加均匀。搓好后，待用。

最后，将蒜剥成粒，放在干净的罐子中，倒入油即可。浸泡时间不宜过长，三四天之内最合适，一般比较耐放，所以可以一次半来调味腌菜，炒菜，火锅等多种食材，制成的花椒油，口感麻辣，具有香辣怡人的口感，非常适合喜欢吃辣的人士品尝。