手把手教你制作美味清爽的凉皮

在炎热的夏天，有一种美食可以解暑，那就是凉皮。不过市面上的凉皮往往添加了过多的调味料，口感却偏咸，而且助长了卡路里的吸收率，增加人们发胖的几率。因此，为了让大家体验到更加健康、清爽、美味的凉皮，下面就给大家介绍一下制作凉皮的具体做法。

材料：

• 中筋面粉 500克
• 水 适量
• 食用盐 适量

步骤：

1. 取一只大碗，放入500克中筋面粉，慢慢加入水，揉成光滑的面团，让面团醒20-30分钟。

2. 取一块醒好的面团，按扁揉成长条状，再分成3-4厘米的小块。

3. 用擀面杖将小块擀成薄皮，然后放入沸水锅中煮至浮起来，再用冷水冲一下，捞起沥干水分。

4. 准备调料：花生酱、辣椒油、醋、酱油、蒜末、香菜、芝麻酱，按照个人口味进行适量调和。

小贴士：

1. 揉面时面团周围可以撒少量的面粉，让其不粘手。

2. 擀面时需要撒一些干面粉，避免粘在桌面上。

3. 捞出凉皮后，可以切成条状，或者与自己喜欢的配料拌在一起。

4. 此款凉皮清爽可口，适合夏天食用。