鸡肉卷制作方法大全

鸡肉卷的制作方法

鸡肉卷是一道美味又健康的家常菜，制作简单，口感鲜美。下面就为您介绍几种常见的鸡肉卷制作方法。

1. 香煎鸡肉卷

材料：鸡腿肉、黑胡椒粉、盐、珍珠粉、淀粉、橄榄油。

步骤：将鸡腿肉洗净后切成薄片，用刀背拍松，撒上盐和黑胡椒粉腌制20分钟。将珍珠粉和淀粉混合，把腌制好的鸡腿肉裹上，锅中倒入适量的橄榄油，将鸡肉卷放入煎至两面金黄即可。

2. 清蒸鸡肉卷

材料：鸡胸肉、木耳、胡萝卜、葱姜蒜末、酱油、料酒、盐。

步骤：将鸡胸肉切成薄片，木耳、胡萝卜切丝。将葱姜蒜末和调料混合，用来腌制鸡胸肉片。在蒸锅中放入蒸网，将腌制好的鸡胸肉片、木耳丝和胡萝卜丝码放在蒸网上，加入适量的清水和调料，上蒸锅蒸熟即可。

3. 煮汤鸡肉卷

材料：鸡腿肉、火腿、冬菇、淀粉、鸡精、盐、花椒。

步骤：将鸡腿肉剁成肉末，加入淀粉、鸡精、盐和花椒搅拌均匀，搓成鸡肉丸。将火腿切成小片，冬菇切成丝。锅中烧开水，将鸡肉丸、火腿片和冬菇丝加入，煮熟后加入盐调味即可。