酱牛肉的制作方法和配料(手把手教你做美味的酱牛肉)

酱牛肉是我国著名的火腿制品，也是很多人喜欢的美食。今天我们就来分享制作美味酱牛肉的方法和配料，一步步教给大家。跟着做，绝对不会让您失望！

酱牛肉的制作方法

步骤一： 将切好的牛肉加入姜片，清水煮开后焯水一下，去掉血沫。然后再用清水将牛肉洗净。

步骤二： 将焯水后的牛肉，加入柿子椒、八角、花椒、桂皮等中草药料，并加入清水煮沸，将泡发好的豆腐皮放进去与牛肉一起煮沸，然后放入甜酱油和豆瓣酱，小火慢炖约一个半小时就可以了。

酱牛肉的配料

主料：去油走筋牛肉1斤。

辅料： 柿子椒5个、八角4个、花椒15克、桂皮1小块、泡发好的豆腐皮250克。

调料：清水适量、甜面酱油适量、豆瓣酱20克。

食用方案

酱牛肉现在已成为家庭的美食之一，其口感麻辣，咸鲜可口，很多人都喜欢吃。我们可以在食用前，先将牛肉切成薄片，用餐前将牛肉片放进热水里焯一下后捞出，然后配以蒜泥、芝麻、香油、醋等食材制作成酱料拌食。