粘米粉是什么粉？制作方法及食用禁忌！

粘米粉是一种传统的中国米面制品，也叫做“米线”。是将大米经过浸泡、磨浆、筛粉等工序制成的，口感柔软，入口绵滑。除了在中国各地广为流传，它还是东南亚地区常见食品之一。

制作粘米粉的方法：

1.用水将大米浸泡4-5小时；

2.将浸泡好的大米倒入搅拌机中，加水，搅拌成糊状；

3.将米浆过筛，将筛出来的米粉隔水蒸熟即可。

粘米粉是一种营养丰富、易于消化的粮食，适合所有人群食用，特别是老人、孕妇和儿童。但是也有一些食用禁忌，如体质属于寒凉和脾胃虚寒的人不能食用，否则容易引起脾胃不适。

以下是粘米粉的食用禁忌：

1.体质较虚弱的人不能食用，因为粘米粉具有清热解暑的作用，如果体质差或是属于气虚血弱的人食用会加重身体的虚弱；

2.在感冒或是咳嗽的时候，不要食用粘米粉；

3.粘米粉含有一定的碱性物质，所以肠胃不好的人要少吃；

4.高血压、糖尿病和肝病患者不适宜过量食用。

以上就是关于粘米粉的介绍、制作方法及食用禁忌。大家在食用的时候需要注意身体情况，掌握好食用量，才能最大限度地享受粘米粉的美味。