饺子是中国传统的年夜饭食品之一，在家中制作饺子既方便又实惠。但想要做出好吃的饺子，关键要在饺子馅上下功夫。
下面介绍几种饺子馅的制作方法和配料：
韭菜猪肉馅
用新鲜绿色的韭菜，去掉老叶，拍松切碎。加入猪肉末，盐，姜蒜末，香油，搅拌均匀，就可以制作成韭菜猪肉馅了。
虾仁韭菜馅
将虾仁切碎，加入切碎的韭菜，盐，姜末，花椒粉，料酒和香油，搅拌均匀成为虾仁韭菜馅。
白菜猪肉馅
将新鲜的白菜洗净，切成碎末，捏干水分。加入猪肉末，姜末，葱末，盐和香油，搅拌均匀成为白菜猪肉馅。
三鲜馅
将虾仁，猪肉和鲜蘑菇切碎，加入盐，姜蒜末，料酒和香油，搅拌均匀成为三鲜馅。
制作好饺子馅后，可以配上自己喜欢的调料一起搅拌均匀，使饺子内的馅料更加美味可口。制作好的馅料可以搭配不同形状的饺子皮制作成各种形状的饺子，煮熟后沾上自己喜欢的调料，清炒或炸煎都非常美味可口。赶快动手试试吧！
