丝瓜又名细瓜、田丝瓜，是应季的时蔬之一。丝瓜通常被制作成家常菜肴，它口感细腻，无脆筋且味甜和缓。丝瓜的热量低，富含多种维生素和矿物质，是非常适合减肥和养生的食材。
那么丝瓜怎么做才好吃呢？今天我们为您整理了丝瓜的9种家常做法，让您在家也能享受到丝瓜的鲜美。
蒜蓉丝瓜
原料：丝瓜，蒜，盐，葱，辣椒油，酱油，料酒，鸡精。
做法：
- 丝瓜切片后过开水焯水捞出；
- 锅内倒入油，加入蒜末放入葱段，辣椒油，料酒和酱油煸炒出香味；
- 放入焯过的丝瓜，略微煸炒一下，加盐调味；
- 放入适量清水，焖煮一会儿，水分收干后，放入鸡精调味即可。
番茄丝瓜炒蛋
原料：丝瓜，葱姜，番茄，鸡蛋，盐，胡椒粉。
做法：
- 丝瓜去皮切丁，番茄洗净切块，鸡蛋打散；
- 锅内放油，烧热后爆香葱姜，倒入鸡蛋煎炒成蛋花；
- 倒入丝瓜丁翻炒，加入番茄块继续翻炒出香味；
- 加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
丝瓜炒虾仁
原料：丝瓜，虾仁，洋葱，蒜，盐，糖。
做法：
- 丝瓜去皮洗净切片，虾仁去壳去沙洗净；
- 锅中倒油，加蒜末和洋葱粒煸炒出香味；
- 加入虾仁翻炒至变色后加糖少量清水继续煮至熟透；
- 放丝瓜再加盐和少量油煸炒均匀即可。
蛤蜊丝瓜汤
原料：丝瓜，蛤蜊，鲍鱼干，姜，洋葱，鸡精，盐。
做法：
- 蛤蜊洗净去沙备用；
- 丝瓜去皮切块；
- 鲍鱼干泡发放入开水中焯水去污垢；
- 姜切片，洋葱切块；
- 锅中倒入适量的油，姜片爆香，加入洋葱煸炒；
- 放入意蛤，丝瓜块和鲍鱼干，倒入适量的清水烧开煮至蛤蜊张口即可加鸡精调味出锅。
时令丝瓜煮鸡蛋
原料：丝瓜，鸡蛋，盐，鸡精，葱。
做法：
- 丝瓜去皮切小段，鸡蛋煮熟切片，葱叶切碎；
- 锅倒入清水，烧开后放入丝瓜，焯水约1分钟；
- 加盐，鸡精调味，再放入鸡蛋片一起煮熟；
- 起锅前洒上葱叶碎即可食用。
丝瓜干炖鸭腿
原料：鸭腿，丝瓜干，山药（淮山），姜，盐，鸡精，料酒。
做法：
- 淮山洗净切块，丝瓜干泡发切块，鸭腿洗净剁块，姜切片备用；
- 锅中加水烧开后，放入鸭肉焯水，捞出备用；
- 加入姜片、清水、料酒，放入鸭肉、淮山块、丝瓜干块；
- 焖煮至汤汁收浓成品汁，放盐、鸡精、火葱即可。
九转大肠丝瓜卷
原料：猪肠衣，丝瓜，面粉，猪肉末，姜，葱，料酒，盐，麻油。
做法：
- 将猪肠衣洗干净，焯水；
- 丝瓜拍松，捶烂，与面粉用手揉搓，然后洗净；
- 姜、葱切末；
- 起油锅，加入葱姜末，倒入猪肉末，煸炒至脆，加入料酒；
- 加入适量的水，然后将丝瓜面摊在猪肉饼上，然后用猪肠衣将丝瓜面夹在中间，装入蒸锅中蒸20分钟；
- 取出，切片后再以麻油、盐调味就可以。
丝瓜鸡胸肉卷
原料：鸡胸肉，丝瓜，海带丝。
做法：
- 鸡胸肉切片，丝瓜去皮掏出籽，切成丝；
- 把鸡胸肉片平放于案板上，逆方向各拍一下，使其变卷，撒上少量盐和胡椒粉；
- 在鸡胸肉上平铺丝瓜丝，再放上适量海带丝，卷起来；
- 用保鲜膜封好，上锅蒸20分钟至熟；
- 取出，切薄片，淋上生抽、醋、姜末汁和蒸鱼豉油的混合汁即可。
猪肉丝瓜盅子
原料：猪肉，丝瓜，黑木耳。
做法：
- 把猪肉肉切成肉末, 加入生抽，蚝油，五香粉，淀粉，混匀腌制；
- 丝瓜去壳去籽，切成丝，黑木耳泡发切成丝；
- 将丝瓜丝和木耳均匀铺放在盅子底部, 放上猪肉末;
- 加入适量水，蒸25分钟即可。