最正宗的传统鲅鱼饼子制作方法，快来试试吧！

鲅鱼饼子是一道传统的汉族小吃，以天津和山东作为主要发源地。它以鲅鱼肉为主要原料，配以葱姜等调味品，制成成品后外焦里嫩，口味鲜美，十分受欢迎。

现在，我就来教大家如何制作最正宗好吃的鲅鱼饼子。首先，我们要准备好以下材料：鲅鱼肉500克、猪肉馅150克、切碎的芹菜100克、花椒粉适量、生姜一块、酱油适量、黄油50克、食用油适量等。

步骤如下。1.将鲅鱼肉加工成肉泥；2.加入猪肉馅、切碎的芹菜、花椒粉、切末的生姜和少量的酱油，充分搅拌均匀；3.将黄油加入到拌好的鲅鱼肉混合物中，或者将黄油抹在手上，用手搓匀；4.将其制成饼状；5.在平底锅中热油，待油热时，将鲅鱼饼子放入锅中煎至两面金黄色；6.装盘即可，可以蘸辣椒油或酱油食用。

掌握了这个简单的制作方法后，相信大家都可以轻松做出美味的鲅鱼饼子，快来一起试试吧！