下厨房：椒麻鸡的制作方法，口感棒棒哒！

椒麻鸡是四川传统的川菜之一，鸡肉的口感鲜香，一点点的麻辣，给人无穷无尽的食欲享受。现在，下厨房为大家精选了一份食谱，带你轻松读懂，制作出一份口感棒棒哒的椒麻鸡！

食材准备：

• 鸡肉500克
• 大葱2根
• 姜3片
• 蒜5颗
• 花椒20粒
• 干辣椒5只
• 芝麻适量
• 生抽5毫升
• 料酒5毫升
• 盐2克
• 鸡精1克
• 食用油适量
• 水淀粉适量

制作步骤：

1. 将鸡肉切成块儿，大葱切段，姜蒜切末。
2. 烧热锅，放适量油，葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入干辣椒和花椒继续煸炒。
4. 放入鸡肉，煸炒至变色。
5. 加入生抽、料酒和盐，继续翻炒至入味。
6. 撒适量芝麻，再次翻炒均匀。
7. 加入少量水，开小火焖煮10分钟至收汁。
8. 最后撒入鸡精，炒匀，撒适量淀粉收汁即可。

这样一份美味的椒麻鸡就做好了！大家不妨也学习一下尝试着动手制作，感受它口感的鲜香和麻辣！